カビ豆や未成熟豆をハンドピックで取り除き、生豆の状態で50度のお湯で洗い残留農薬や輸送中の埃を落としています。 更に焙煎後にもハンドピックをしております。 そのためf.-onの珈琲は、えぐみなく胃もたれすることもない、すっきりした味わいになっています。 なお、珈琲に合う手作りのパンや軽食も準備しております。f.-onでは出来る限り、国産、無農薬の食材を使用しています。